Geschäftsführender Gesellschafter der HiPP-Betriebe seit 1968. Nach Abschluss des Studiums und Promotion als Dr. iur. trat er 1963 in die väterliche Firma ein. Dr. Hipp ist Ehrenpräsident der IHK für München und Oberbayern sowie der Deutsch-Russischen Aussenhandelskammer in Moskau. Er ist zudem Professor der Staatlichen Kunstakademie in Tiflis, Honorarkonsul von Georgien für Bayern und Baden-Württemberg und Vorsitzender der Vereinigung der Deutschen Wirtschaft in Georgien.